泉坂　
（岐阜県郡上市　2013年12月08日）

郡上八幡の街中にある泉坂という郷土料理が食べれるお店に行きました

とにかく岐阜の名物が食べたかったので、飛騨牛朴葉味噌焼き、地鶏ももステーキ、まいたけと郡上焼きを注文

まいたけはキレイに鉄器に入れてやってきてグツグツ音を立てたらかき混ぜて味噌と絡めます

まいたけが味噌と合わさっているだけですが、味が濃すぎず茸自体の味もしてGOODでした

朴葉味噌焼きの飛騨牛が柔らかくて美味しいことは言わずもがなです

一緒に茄子、ネギ、しいたけが付いていて、野菜不足の私にはうれしい一品です

ソースで味付けしてある地鶏は、鶏の旨みがしっかりしてご飯が進みます

謎の郡上焼きは薄いお好み焼きに大量の紅生姜が入っていました

私には紅生姜のインパクトが強すぎましたが、是非一度お試しあれ