橋本屋　
（奈良県宇陀市　2025年01月13日）

室生寺太鼓橋の手前にある山菜料理の店「橋本屋」でランチを頂きました

11時半に訪れましたが客は私一人でした

川と太鼓橋が見える座敷席に座ると店員さんが温かい緑茶を持ってきてくれました

メニューを見ると麺類、丼物、定食まで色々あり、少し悩んで山菜とろろそば1000円を注文

注文から5分ほどで大きな器に入ったそばが運ばれてきました

白い湯気の奥にそば、各種山菜、刻みネギ、キノコ、人参、味付け海苔が見えます

早速そばを啜ってみると、簡単に切れる柔らかいタイプでそば自体はよくあるもののように感じました

海苔を取ると下から奈良県産の大和芋をすりおろしたとろろが現れました

とろろは箸で摘まめるくらいの粘りで口に入れるととろろの香りがパッと広がりました

山菜はわらび、ぜんまい、姫竹、たけのこなどが入っておりそばによく合います

途中で机の上にあった七味唐辛子を入れたら、驚くほど香りが変わりました

この七味の風味がプラスされたものが個人的にはかなり気に入って汁まで全て飲み干してしまいました

冬の室生寺参拝の前に身体を温めることが出来たので今回の選択で良かったと改めて思いました