奥藤本店 甲府駅前店　
（山梨県甲府市　2025年06月07日）

甲府駅南口のロータリーから直ぐの「奥藤本店」で昼食を頂きました

訪れたのが土曜の正午過ぎだったので少し待ちましたが、店内で5分ほど待つと着席出来ました

2人掛けのテーブル席に座り、メニューを見ると鳥もつ煮を推しているので甲府鳥もつセット1550円を注文

セットはにはそばorうどんが付いており、食べ方も選べるのでもりそばでお願いしました

後で調べて知ったのですが、B級グルメで有名な鳥もつ煮はこの店が発祥だそうです

注文から7分ほどでお盆に載せてセットが運ばれてきました

メインの鳥もつ煮ともりそば以外にご飯、冷奴、漬物が付いていました

まずはやっぱり名物の鳥もつ煮から頂いてみました

鳥もつ煮は鶏の内臓を下処理して醤油と砂糖を絡めて炒めた料理です

黄色いのがきんかんと呼ばれる卵巣部分で、卵を作る場所だけあって黄身に近い味をしています

たっぷり入っているのは茶色部分は柔らかい鶏レバー、独特の食感が癖になる砂肝あたりです

濃い目の甘辛タレを纏ったモツは臭みがなくて食べ易く、どんどんご飯が進みました

続いてもりそばも頂いてみました

まずは何も浸けずにそばだけ頂いてみると硬めで噛み応えがあり、そばの香りがちゃんと訴えてきます

そばつゆはしっかりそばを浸けてちょうど良いくらいの塩分で、ツルツルと勢いよく啜りました

途中で店員さんがそば湯を持ってきてくれるのでそばを食べ終えたつゆに入れて頂きました

アクセスが良い場所で甲府名物が食べられる店なのでオススメです