牛肉麺手工水餃　
（台北市南港区　2025年10月23日）

台北市の南港展覧館から西へ5分ほどの「牛肉麺手工水餃」で昼食を頂きました

店の上の赤い看板に大きく「牛肉麺手工水餃」と書いてますが、店名なのかメニューなのか分からない店です

店に入るとお姉さんがメニューを書いた紙とペンを貸してくれるので食べたい物の数を書けば良いです

漢字が読める日本人には非常にありがたい方式です

今回は店名にある牛肉麺（小）120TWDと水餃（韮入り）60TWDを注文しました

最初にやってきたのは10個入りの水餃子でした

手作り感がある丸みを帯びた形状のもので、自分で酢醤油を小皿に作って頂きました

韮の香りはそこまで強くなくどちらかというと肉感が勝っており、具のプリプリ食感が良かったです

続いて大きな赤い器に入った牛肉麺が運ばれてきました

茶色いスープの中に白い麺が入っており、たっぷりの牛肉と青ネギがトッピングされています

牛肉はすじ肉で非常に柔らかく煮込まれていて、コラーゲン部分と肉部分で異なる食感を楽しめます

麺は中太の平打麺で見た目はうどんに近いですが、味や食感はは沖縄そばの方が近いです

スープはピリッとした辛味がありますが、味はそれほど濃くなく、完食しても胃に来ない優しい味です

サイズは小でも思った以上に麺も具もボリュームがあって満足出来ました

イベント等で南港展覧館に行ったときのふらっと立ち寄るのがオススメです