まんま　
（秋田県秋田市　2025年11月06日）

秋田駅近くの秋田市民市場内にある食堂「まんま」で朝食を頂きました

喫茶店のような雰囲気の店内で、2人掛けのテーブルに着席しました

メニューを見ると朝定食が3種類あって、その中からピリ辛サンマが付いた朝定食B950円を注文しました

私のような観光客は魚介類を頼みがちですが、市場関係者も多いのでハムエッグや納豆のモーニングとかもあったりします

待つこと8分ほどで注文した朝定食が運ばれてきました

この日の朝定食Bにはメインのピリ辛サンマの他、サラダ、サラスパ、煮物、ご飯、味噌汁、沢庵が付いていました

ピリ辛サンマは頭が取ってあり、サンマ自体はどちらかというとスリムな感じがしました

中骨を取るために背中から分けてみたら、内臓も取ってあって食べやすいです

赤っぽく写っているのがピリ辛の唐辛子成分で、ピリ辛汁に浸けたサンマを焼いている感じでしょうか

食べてみると醤油無しでもしっかり味が付いていて、サンマ独特の旨味を含んだ脂分と辛み成分がマッチしています

ピリ辛サンマなるものを初めて食べますが、こんな食べ方があるなら家でもやりたいと思うくらい気に入りました

このサンマが硬めに炊いてしっかり米感が残るご飯とぴったりです

秋田は米どころだけあってご飯のレベルも違うのかと朝から感動してました

小鉢のサラスパを懐かしさを感じながら食べ、気付いたら漬物まで完食

他の朝定食は鮭やホッケがあり、昼のメニューも朝から食べられるので秋田市街で朝食を食べるにはいいお店だと思います