山東赤肉蒸餃　
（台北市大同区　2025年10月22日）

台北駅から北へ徒歩15分ほどの寧夏夜市にある屋台「山東赤肉蒸餃」に入ってみました

この店のメニューは蒸餃（蒸し餃子）と酸辣湯のみです

着席すると店員さんが英語で「1 dumpling?」と聞いてくれたので個数を答えれば注文できました

蒸餃100TWDを注文すると一瞬で蒸籠が運ばれてきます

蒸籠の中には白い皮に包まれた蒸し餃子が10個きれいに並んでいます

テーブルにある調味料で酢醤油を作って早速頂いてみました

分厚めの皮の中に豚ひき肉と野菜類が入っていて、コリコリした食感が印象的でした

竹の子かなと思いましたが、緑色なのでキャベツのようです

10個のうち3個くらいは肉汁の存在を感じましたが、基本的にはあっさりした感じです

それでもしっかり具材の旨味は閉じ込められており、ごま油の香りがアクセントなっていて美味しかったです

調味料の中にラー油があり、油分と細かい唐辛子成分をタレに少し入れると辛味が増して個人的には好きでした

一つずつがそれなりの大きさあるので10個食べるとこれだけでそこそこお腹が満たされるボリュームです

500円くらいで手軽に点心が食べたい方にはオススメのお店です