タンメン胖　
（千葉市中央区　2026年06月12日）

千葉中央駅から北へ100mほどのラーメン店「タンメン胖」で夕食を頂きました

飲み屋街の近くにあるこじんまりしたラーメン屋といった感じで、カウンターがメインのお店です

19時半頃に訪れたところ、先客は数名ほどであっさりカウンターに座れました

壁に貼ってあるメニューを見て、店名にもあるタンメン850円と餃子400円を注文

調理場は目の前で熱気を感じられるほど近く、店員さんが中国語で楽しそうに何かを話ながら調理されていました

あっという間に3分ほどでタンメンが最初に運ばれて来ました

次長課長のネタにも出てくるタンメンですが、関西ではなじみが薄い食べ物であるため、実は今回が初体験です

薄い色のスープの上に、麺が見えないほどたっぷりの野菜が乗っているのが特徴です

具体的には粗く切ったキャベツ、大量のもやし、玉ねぎ、ニンジン、きくらげ、ニラ、豚肉なんかが乗っています

とりあえずスープから味わってみると、ベースは動物（鶏ガラ？）＋野菜に塩と油が絡んだ味付けです

ただ想像以上に胡椒成分が強くてパンチはそれなりに効いていました

麺を引っ張り出してみると、黄色味を帯びた中太の縮れ麺でした

千葉製麺と書いた麺箱に茹でる前の麺が入っていたので製麺メーカで作ってもらったもののようです

縮れた麺は適度にスープに絡んで、ツルツルした食感で口当たりも良好でした

ある程度想像の範囲内ではあるものの、食べても食べても無くならない野菜のボリュームには驚かされました

途中で目の前にある謎の赤い固形タイプのラー油？のようなものを入れて味変してみました

見た目通りに辛さがプラスされるだけでなく、香りが大きく変わってこれが個人的にはヒット

ネット上で調べると鶏油が入った辛味噌らしいです

続いてタンメンを食べている途中にやってきた餃子を頂きました

良い焼き色が付いた餃子が6個入っており、お皿の横に醤油、酢、ラー油を合わせたタレを自分で作って頂きました

自家製らしく、噛むと皮の中から肉汁が溢れ出すほどジューシー

皮の中に肉だけでなく野菜もしっかり入っていて、町中華の焼餃子って感じです

タンメンと餃子だけですが、相当お腹いっぱいになって大満足です

呑んだ後に締めで食べるにはちょっとボリュームが多過ぎるかもしれません