米処 神米　
（兵庫県伊丹市　2026年06月01日）

JR伊丹駅から南西へ10分ほどのとんかつと定食の店「米処 神米」でランチを頂きました

旧大阪道沿いの住宅街の中にポツンとある落ち着いた雰囲気のお店です

平日だったこともあり、正午前でしたがそれほど混んでいませんでした

カウンター席に案内され、メニューを見るとブランド豚を使ったとんかつがメインのようです

悩んだ挙句、一番手頃な茶美豚のロースかつ定食1600円に色川の平飼い卵200円を付けました

この店は揚げ方にもこだわりがあるようで、2種類の温度でじっくり揚げるので注文から15～20分ほどかかるとのこと

カメラの撮影時刻を後で確認すると、宣言通り20分弱で注文の品が運ばれてきました

この定食にはメインのとんかつの他に、サラダ、ご飯、味噌汁が付いています

早速、メインの茶美豚ロースかつから頂いてみました

とんかつは6個にカットされており、断面は少しピンク色を帯びています

ひとつずつが分厚く、噛むと肉の繊維が簡単に切れていくのが気持ち良いくらいです

うすくち醤油、ソース、塩が用意されており、店員さんが脂身と醤油の相性が良いと教えてくれました

食べてみると、サクッとした食感とともに香りの良い揚げ油が来た後に、豚肉の脂と肉の旨味がジュワーと口の中に広がります

なんか嘘っぽく聞こえたら申し訳ないですが、自然と目を閉じて肉の味をゆっくり噛みしめてしまいました

ソースよりもあっさりした醤油の方が素材の味を邪魔しないという意味で合うんでしょうね

もちろんソースや塩で食べても美味しくて、三者三様の楽しみ方が出来ます

続いて味噌汁は豚汁で中から分厚く切った豚肉がゴロゴロ出てきます

大阪のひろひろの出汁を使った汁は、豚と野菜の旨味が染み出した何だか安心する優しい味です

サラダには米油、玉ねぎ、人参を使った酸味控えめのドレッシングがかかっていて、ちょっとした工夫が面白いです

よーく見ると、サラダの上の人参が豚の形をしてたりします（笑）

最後に定食に追加した色川の平飼い卵をご飯の上に乗せて出汁醤油をかけてTKGにして頂きました

那智勝浦町色川で飼料に添加物を一切使わずに育てた卵でこの黄色は自然な色らしいです

ただ普段食べている卵と大きく違うか竹バイクには分かりませんでしたが、シンプルで美味しいTKGでした

ご飯、味噌汁、サラダはお代わりができるようですが、お代わりしなくても普通にお腹いっぱいになるボリュームでした

とんかつのレベルが高く、個人的には北新地のepais以来の衝撃だったので、かなりオススメです