江南水餃店　
（福島県福島市　2026年10月31日）

福島駅から南東へ3kmほどの水餃子の店「江南水餃店」で昼食を頂きました

中心部から離れた場所にある店ですが、正午頃に行くと店の前には待っている奥様方がおられました

15分ほどで店内の隅にある一人席に案内されました

待っている間にメニューを見ていたので、水餃5ヶ定食1250円を注文

水餃子のタイプ（ニラ/ネギ）とご飯の種類（白飯/麦飯）が選べるのでニラ餃子と白飯をチョイス

タレは各種調味料が置いてある場所にて自分で作るシステムで、中国醤油のような濃い色の醤油と、薄い色の醤油の2種類で酢醤油を作って準備万端

しばらくするとまず最初に豆乳入り豆腐が運ばれてきました

テーブルに備え付けの鰹節と出汁醤油をかけて頂きました

温かい湯豆腐でまろやかな口当たりがほっとする味でペロリと平らげてしまいました

その後、数分で水餃定食がプレートで運ばれてきました

メインの水餃子は5個ですが、1つが普通の餃子の倍くらいあります

早速、作ったタレに水餃子を浸けて嚙んでみると、皮の中から肉汁がスプラッシュ

こんなこともあるので、この店では必要な方向けに紙エプロンを用意してくれています

それはともかく皮の中の餡は粗びきで弾力のある肉とたっぷりのニラの風味が絶妙にマッチしています

プレートの真ん中にあるのは特製タレで、なんとココナッツの風味がする変わり種

エスニックな感じも悪くはないですが、一番好きだったのは黒色の醤油で作ったタレでした

水餃子と一緒に頂くご飯には3種類のおかずがトッピングされています

黒いのはカツオフレーク、白いのはツナ、緑のピリ辛にしたニンニクの芽と思います

サラダは彩り豊かで、自家製っぽい酸味が効いたドレッシングがかかっていました

味噌汁はなめことオクラのネバネバ汁でこれまた健康に良さそうです

水餃子だけでなく各料理にこだわりを感じられるので、女性のお客さんが多かったのも納得です

駅からのアクセスはあまりよくないですが、味もボリュームも文句なしのオススメです